Granite

C'est au cœur de la capitale, dans le 1er arrondissement,
que Granite vous ouvre ses portes.
6 rue Bailleul, Paris 1er.
01 40 13 64 06
reservation@granite.paris

A sa tête, le chef Tom Meyer met à l’honneur des produits majoritairement franciliens de producteurs locaux, des poissons et viandes responsables, le tout en sublimant le végétal et en prônant le zéro déchet.

Les assiettes sont percutantes, audacieuses, équilibrées : un travail minutieux est accordé aux sauces, aux condiments, aux épices et aux herbes.

Pour s’accorder aux créations du chef, le livre de cave répertorie près de 500 références qui mettent en valeur les jeunes vignerons, des domaines nouveaux ou moins connus, des domaines plus anciens, dans l’espoir de surprendre le client.

Granite est un lieu vivant qui invite au partage et à l’échange. Il a été pensé dans les moindres détails : matériaux naturels et organiques, matières travaillées et vaisselle sur mesure pour offrir un espace chaleureux, reposant et lumineux.

Nos menus

 

Antre à l’énergie chaleureuse, composé d’une équipe animée par l’envie de partager et de vous surprendre.
La cuisine vous dévoilera des associations de goûts résolument contemporaines, percutantes et audacieuses.
L’art de la création et de l’émotion seront assurément au cœur de l’expérience que nous souhaitons vous faire vivre.

Menu déjeuner
75€

Entrée, plat, dessert | Hors jours fériés

Quartz
130€

Aventure en 5 étapes | Accord mets-vins (6cl) 70€

Granite
160€

Aventure en 7 étapes | Accord mets-vins (6cl) 90€

Galerie photos

Réservez votre table

Ouvert du lundi au vendredi

Au déjeuner de 12h30 à 13h et au dîner de 19h30 à 21h

tél:+33 (0)1 40 13 64 06

reservation@granite.paris

 

Notre restaurant ferme ses portes à 16h pour le service du déjeuner et à minuit pour le service du dîner.

Les bons cadeaux ne sont pas acceptés le vendredi soir, jours fériés et ouvertures spéciales.

Pour toute demande de plus de 6 personnes, merci de nous contacter par mail à l’adresse reservation@granite.paris afin d’organiser votre venue.